Elbasan Tava
Elbasan tava haşlanmış kuzu etinin yoğurtlu bir sosla fırınlanmasıyla yapılan bir Türk yemeğidir.
Hazırlama
Kuşbaşı kuzu eti soğan, defne yaprağı, tane karabiber gibi tatlandırıcı malzemelerle haşlanır ve piştikten sonra lif lif didiklenir. Bir başka hazırlama türü olarak etler soğanla kavrulur, fakat didiklenmez.
Bir fırın tepsisine alınan etlerin üzerini kapamak için yoğurtlu bir sos hazırlanır. Bu sosun içinde mutlaka un, yumurta ve yoğurt bulunur. Az miktarda limon, soğan ve baharat da eklenebilir. Sosun kalınlaşması ve un tadının gitmesi için karışım düşük ateşte bir müddet pişirilir. Sos ısıtılacaksa, yumurta sos kalınlaştıktan sonra yavaş yavaş yedirerek eklenir. Buradaki amaç yumurtanın pişip sosun içinde parça parça katılaşmasını engellemektir. Yoğurtlu sos yerine fırın yemekleri için hazırlanmış beşamel sos da kullanılabilir.
Tepsiye alınmış etler sosla kaplanarak fırında üzeri hafif renklenene kadar pişirilir. Dilimlere ayrılarak servis yapılır.
Yemek ile ilgili bu madde bir taslaktır. İçeriğini geliştirerek 'ye katkıda bulunabilirsiniz.
elbasan tava ile ilgili Anahtar Kelimeler :sos lif
Öğrenebileceğiniz diğer şeyler :
elbasan tava,
Elektrik yükü,
Elektrik-Elektronik Mühendisligi,
Elektrik-Elektronik Teknolojisi,
Elektrik-Elektronik Teknolojisi Alani,
Elektriklenme,
Elektrikli yilan baligi,
Elektrikli yilanbaligi,
Elektro Baglama,
Elektro gitar,
Elektroansefalograf,
Elektrodinamik,
Elektroforez,
Elektrogitar,
Elektro-gitar,
Elektrokardiyograf,
Elektrokardiyografi,
Elektrokimyasal potansiyel dizisi,
Elektroliz,
Elektromagnetic,
Elektromagnetik,
Elektromagnetik Radyasyonlar,
Elektromanyetik,
Elektromanyetik alan,
Elektromanyetik dalga,
Elektromanyetik isima,
Elektromanyetik isin,
Elektromanyetik isinim,
Elektromanyetik isinlar,
Elektromanyetik Kuvvet,
Elektromanyetik radyasyon,
Elektromanyetik spektrum,
Elektromanyetik tayf,
Elektromanyetizm,
Elektromanyetizma,
Elektromekanik,
Elektro-Mekanik,
Elektromotor kuvvet,
Elektron,
Elektron dizilimi,
Elektron mikroskobu,
Elektron Volt,
Elektronegatiflik,
Elektronik,
Elektronik Arabesk,
Elektronik atiklar,
Elektronik Beyin,
Elektronik gitar,
Elektronik haberlesme mühendisligi,
Elektronik imza,
Elektronik Mühendisligi,
Elektronik Müzik,
Elektronik posta,
Elektronik Ses Fenomeni,
Elektronik Ses Fenomeni (EVP),
Elektronik Ticaret,
Elektronik Ürün Kodu,
Elektronik ve Haberlesme Mühendisligi,
Elektronik veHaberlesme Mühendisligi,
Elektroskop,
Elektrostatik,
Elektrostatik hoparlör,
Elektro-üretim,
Elektrum,
Elem Klimov,
Element,
Element numarasi göre siralama,
Element numarasina göre siralama,
Element simgesi,
Elementary entities,
Elementary entity,
Elementary functions,
Elementler,
Elementlerin periyodik tablosu,
Elena (disambiguation),
Elena (play),
Elena (video game character),
Elena Adelaide Shelley,
Elena Afanaseva,
Elena Akhmilovskaya,
Elena Anaya,
Elena Paparizou,
Elena Risteska,
Elendil,
Eleni Karaindrou,
Elephantidae,
El-Esad Stadyumu,
Eleskirt,
Eleskirt, Agri,
Elestirel teori,
Elestiri,
Eleutherios Venizelos,
Elevit,
Elf,
El-Fikhu,
Elfler,
El-Garrafa Stadyumu,
Elgaz,
Elguca,
El-habesi