Karabiber

?

Karabiber
[[Resim:{{{Ek resim}}}|244px]] {{{Resim altı}}}
Bilimsel sınıflandırma

Üst âlem {{{Üst alem}}}
Âlem Plantae Alt âlem {{{Alt alem}}}
Şube Magnoliophyta Alt şube {{{Alt şube}}} Bölüm {{{Bölüm}}}
Sınıf Magnoliopsida Alt sınıf {{{Alt sınıf}}} Üst takım {{{Üst takım}}}
Takım Piperales Alt takım {{{Alt takım}}} İnfra takım {{{İnfra takım}}} Parvo takım {{{Parvo takım}}} Üst familya {{{Üst familya}}}
Familya Piperaceae Alt familya {{{Alt familya}}} Oymak {{{Oymak}}} Alt oymak {{{Alt oymak}}}
Cins Piper
Alt cins {{{Alt cins}}} Tür {{{Tür}}}
Alt tür {{{Alt tür}}}
Tür Piper nigrum
Linnaeus{{{Not}}}

Karabiber (Lat. Piper nigrum), çiçekli bitkilerden Piperaceae ailesine ait bitkilerin meyvelerinin kurutulup, baharat şeklinde kullanılmasıyla elde edilen toz şeklidir. Beyazbiber, yeşilbiber gibi çeşitleri de vardır. Kökeni Hindistan olnmasına karşılık, tüm sıcak iklimlerde yetiştirilebilir.

Küre biçimli, eriksi tipte meyveleri vardır, kabuğunun dış kısmı etli, iç kısmı serttir. Olgunlaşmadan önce toplanıp kurutulursa karabiber, olgunlaştıktan sonra kabukları soyularak kurutulursa beyazbiber elde edilir. Her iki biber de baharat olarak kullanılır.

Piper nigrum Karabiber.

Commons'da
Karabiber
ile ilgili çoklu ortam belgeleri bulunur.

Ä°lgili Olabilecek Siteler

• Gernot Katzer'ın baharat sayfası
• Karabiberin kökeni ve kültürü

Meyveler ile ilgili bu madde bir taslaktır. Maddenin içeriğini genişleterek'ye katkıda bulunabilirsiniz.