Lactobacillus bulgaricus
?
Lactobacillus bulgaricus Bilimsel sınıflandırma
Alem:
Bacteria
Åžube:
Firmicutes
Sınıf:
Bacilli
Takım:
Lactobacillales
Familya:
Lactobacillaceae
Cins:
''Lactobacillus''
Tür:
''''L. bulgaricus'''''
Lactobacillus bulgaricus, sütten yoğurt yapmak için kullanılan birkaç bakteri türünden biridir. Adını ilk ortaya cıktığı ülke olan Bulgaristan'dan almaktadır. Bakteri sütte beslenerek laktik asit fermantasyonu yapar ve onu yoğurda dönüştürür. Enzimleriyle laktozu basit şekerlere parcalar. Ayrıca Lactobacillus bulgaricus fermantasyon yaparken yoğurda kokusunu veren asetaldehit te sentezler.
Efsaneye göre Balkan Dağlarında yaşayan bir adamın sağdığı sütü tutacak kadar tası yokmus. O da koyununun midesinden bir torba yapmıs ve sütün bir kısmını içine koymuş. Ertesi sabah uyandığında sütün yoğurda dönüştüğünü görmüş ( büyük ihtimalle Lactobacillus bulgaricus sayesinde)
Bakteri ilk kez 1905 te Bulgar doktor Stamen Grigorov tarafından kayıda alınmış.
lactobacillus bulgaricus ile ilgili Anahtar Kelimeler :bulgaricus Lactobacillus
Öğrenebileceğiniz diğer şeyler :
lactobacillus bulgaricus,
Lailat al-Baraat,
Lailat al-Ma,
Lailat al-Qadr,
Lailat ul Qadr,
Lailat ul-Isra Wal Mi,
Lailat ul-Qadr,
Laisite,
Laissez faire,
Laje (Vila Verde),
Lajeosa do Dao,
Lajeosa do Dão,
Lâkap ve Unvanlarin Kaldirilmasi,
Lâkap ve Unvanlarin Kaldirilmasi Hakkindaki Kanun,
Lakatos,
Lakça,
Lake Awoonga,
Lake Bangweolo,
Lake Caniapiscau,
Lake Carasaljo,
Lake Creek, Texas,
Lake Dalecarlia, IN,
Lake Dardanelle,
Lake Dardanelle State Park,
Lake Front Arena,
Lake Gonzales,
Lake Gonzalez,
Lake Granbury,
Lake Helen Historic District,
Lake Helevorn,
Lake house,
Lake in France,
Lake Martin,
Lake Matthews,
Lake Mauensee,
Lake Nakuru,
Lake Paijanne,
Lake Park, NC,
Lake Passaic,
Lake Ray Roberts,
Lake Ripley,
Lake Sonoma,
Lake South, Western Australia,
Lake Tekapo (New Zealand),
Lake Township, Wabasha County, MN,
Lake TrichonÃda,
Lake Whatcom,
Lake Lanier Islands,
Lakehurst,
Lakehurst, NJ,
Lakes in China,
Lakes in Finland,
Lakeside Records,
Lakesite, TN,
Lakewood Expressway,
Lakewood Township, St. Louis County, Minnesota,
Lakonia disaster,
Lakota East High School,
Lakšárska Nová Ves,
Laksevag,
Laksman,
Laksmana,
Laksmi,
Laksmi Yildizi,
Laktat,
Laktik asit,
Laktoz,
Laktozsuz Süt,
Lal Kitap,
Lala Kara Mustafa Pasa,
Lala Mehmed Pasa,
Lala Mehmet Pasa,
Lalapasa, Edirne,
Lalchandra,
Lalden,
Lale,
Lâle,
Lale Anderson,
Lale Devri,
Lâle Devri,
Lale Müldür,
Laleli Camii,
Lalla (disambiguation),
Lalla Abla bint Tahar,
Lalla Asma,
Lalla Asma of Morocco,
Lalla Fatma N,
Lalla Fatma n Soumer,,
Lalla Hasna,
Lalla-Rookh,
Lamaizm,
Lamares,
Lamarosa,
Lamartin,
Lamas de Olo,
Lamas do Vouga,
Lamasón,
Lambalarin Çaglari,
Lambda Istanbul,
Lambdaistanbul