Laktozsuz süt
Laktoz Molekülü
Laktozsuz süt, Dünya genelinde ve özellikle Akdeniz ülkelerinde nüfusunun yaklaşık %70'inde görülen "laktoz duyarlılığı"nından dolayı, süt içemeyen, ya da içmekten hoşlanmayanlar için üretilmiş, süt çeşididir. Laktoz duyarlılığı, süt şekeri laktoz'u sindirmeye yarayan laktaz enziminin, çocukluk çağından sonra hızla vücutta azalması sonucunda oluşur. İnce bağırsaklarda azalan laktaz enzimi, süt ve mısır ürünlerini yiyen insanlarda, sindirim güçlüğüne sebep olur.
Süt şekeri anlamına gelen laktoz, latince süt anlamına gelen "lak" ve şeker anlamına gelen "oz" kelimelerinden oluşur. Bir disakkarit (çift şeker) olan laktozda iki şeker molekülü olan glikoz ve galaktoz bulunur. Formülü C12H22O11 ve molekül ağırlığı 342.3'tür.
Normal sütten farkı
Üretim standartlarının izin verdiği ölçülere göre, laktozsuz sütler, normal üretilmiş bir sütte bulunması gereken laktoz şekeri dışındaki tüm besin öğelerine sahip olması gerekir. İçine belirli ölçüde eklenen laktaz enzimi sayesinde, sütte bulunan laktoz şekeri, sindirimi daha kolay olan glukoz ve galaktoza çevrilir. Enzimin etkisi zamanla ve ısı ile arttığından, oda sıcaklığında belirli sürelerde bekletilen laktozsuz sütler, normal süte göre daha "tatlımsı" algılanabilir.
Besin deÄŸerleri
- Enerji(kcal/kj) : 62.6/262 - 62.6/262
- Protein (gr) : 3.35 - 3.35
- YaÄŸ (gr) : 3.40 - 3.40
- Karbonhidrat (gr): 4.70 - 4.70
- Sodyum (mg) : 52.00 - 52.00
- Kalsiyum (mg) : 120.00 - 120.00
- Lif (gr) : 0.00 - 0.00
laktozsuz süt ile ilgili Anahtar Kelimeler :laktoz süt sekeri Laktoz
Öğrenebileceğiniz diğer şeyler :
laktozsuz süt,
Language compiler,
Language poets,
Languages of Liechtenstein,
Languages of Muslim countries,
Langwedel (Holstein),
Lanhas,
Lanheses,
Lani Hall,
Lanin dagi,
LanÃn dagi,
Lankaran Rayonu,
Lankau,
Lannesdorf,
Lannie Balcom,
Lansdowne House Airport,
Lansing Township, Minnesota,
Lantanit,
Lantanitler,
Lantzville, British Columbia,
Lanze (Gemeinde),
Lapa (Lizbon),
Laparoskopi,
Lapas,
Laplace dönüsümü,
Laplas,
Laplasyen,
Lâpseki,
Lapseki, Çanakkale,
Lapta Spor Kulübü,
Laptev Denizi,
Lapya,
Laredo, Kantabria,
Larenks,
Larinho,
Larry Mc Murtry,
Larry ve Andy Wachowski,
Larva, Jaén,
Las Cabezas de San Juan,
Las Navas de la Concepción,
Las Rozas de Valdearroyo,
Lasbek,
Laser (Yelkenli),
LASIK,
Lâta,
Lateks,
Latendorf,
Lateral simetri,
Latif,
Latif (din),
Latife Tekin,
Latife Ussaki,
Latin abecesi,
Latin Alfabesi,
Latin Amerika,
Latin Amerika Serbest Ticaret Birligi,
Latin Amerika Serbest Ticaret Bölgesi,
Latin harfleri,
Latin Kralligi,
Latince,
Latince deyisler,
Latince deyisler listesi,
Latince deyisler listesi (A-E),
Latince deyisler listesi (F-O),
Latince deyisler listesi (P-Z),
Latince deyisler listesi (tümü),
Latince dil bilgisi,
Latince dil bilgisi:Isim çekimleri,
Latince dil bilgisi:Ismin halleri,
Latince kisaltmalar listesi,
Latince okunus kurallari,
Latviya,
Lauca Milli Parki,
Laurel Hollaman,
Lauren Hollaman,
Lausanne Anlasmasi,
Lausanne Ãœniversitesi,
Lavegadas,
Lavigne,
Lavoçkin La-5,
Lawrence (Larry) Joseph Ellison,
Lawrence Kolhberg,
Lawrence sakasi,
Laz Aziz Ahmed Pasa,
Laz Aziz Ahmet Pasa,
Laz kirazi,
Lazaroni,
Lazca,
Lazer eslikli in situ keratomileusis,
LAZIKA,
Lazio SS,
Lazkiye,
Lazlar,
Lazuri,
Lazyo,
Lbj,
LC WAIKIKI,
LC-A,
LCAC 1-go sinifi,
LCV